Звідки привозять сьомгу?

А інакше звідки взяти стільки риби? Сьомга виробляється в Норвегії, Чилі, на Фарерських островах, у Шотландії, трохи в США, і навіть трохи в Японії. Але безумовними лідерами виробництва є Норвегія та Чилі.

Норвегія – найбільший гравець на цьому ринку, наш найсильніший партнер та локомотив постачання червоної риби. Норвезький лосось становив 75–80 % від усього асортименту червоної риби. Росії. У скромних у порівнянні з Норвегією кількостях лосось вирощують у Чилі та на Фарерських островах.

За подібними технологіями вирощують і осетрові види риб – як у Росії, так і за кордоном. Зараз є лише два вітчизняні проекти з вирощування сьомги, обидва підприємства знаходяться на Кольському півострові та використовують інший тип індустріальної аквакультури — садкові господарства в акваторії Баренцевого моря.

Сьомга займає дуже великий ареал. Вона поширена у Північній частині Атлантичного океану та західній частині Північного Льодовитого океану. Узбережжям Європи на півдні сягає Португалії, на північному сході — річки Кари. У Росії заходить у річки Мурманського узбережжя та Білого моря, Печору, річки Балтійського моря.