Цинку в баранині більше, ніж у свинині. М'ясо барана також містить селен, лецитин та холін. Ці компоненти забезпечують хорошу роботу печінки, серця та мозку. Лікар розповіла, що холін забезпечує передачу нервових імпульсів, стимулює швидкість мислення та роботу пам'яті, а також підвищує настрій.
Великий вміст заліза робить баранину найкращим м'ясним продуктом при анемії та інших проблемах з гемоглобіном. Оскільки, на відміну інших видів м'яса, баранина не сприяє підвищенню холестерину в крові, її вживання не порушує кровообіг та навіть знижує ризик атеросклерозу.
Через спосіб харчування баранів вона вважається самим чистим м'ясом, у приготовленому вигляді баранина зберігається досить довго, а корисні властивості, заховані під овечою шкірою, є неоціненними для здоров'я.