Супи — тільки після морозилки І здається, всі вже вивчили, що гріти всю каструлю щоразу не варто — повторне розігрів лише провокує сприятливе середовище для розвитку мікроорганізмів.
Визначити, скільки зберігається курячий бульйон у холодильнику, можна лише з урахуванням його складових: якщо відвар зварений лише з курки та спецій – 48 годин; якщо в супі є зелень та яйця – 24 години. Через 3 години після остигання смак юшки помітно погіршиться. Зберігати в холодильнику цю страву можна, але не більше 48 годин.
Як врятувати страву Якщо ви запідозрили, що суп прокисНайвірніший спосіб його «реанімувати» – прокип'ятити протягом 4-5 хвилин. При кип'ятінні патогенна мікрофлора загине, смак відновлюється.