Рецепт культових булочок придумали давно, але перші пишкові з'явилися в Санкт-Петербурзі на початку 1900-х років. З того часу пампушки стали справжнім символом міста та місцевої гастрономії. Гості «північної столиці» обов'язково йдуть ласувати випічкою, посипаною цукровою пудрою.
Пампушками ласував ще Іван Грозний Втім, точних даних про це немає. Натомість достовірно відомо, що першовідкривачем процесу приготування пампушка став кріпак селянин графа Шереметєва Данило Бокарєв, який майже двісті років тому придумав спосіб отримання олії з насіння соняшника.
пампушка (від пихати – обдавати жаром) – виріб з дріжджового тіста, обсмаженого в олії та зазвичай обсипаного цукровою пудрою. Під питанням обов'язковість отвору посередині. пончик (польськ. pączek – круглий солодкий смажений пиріжок) – обсмажене в олії виріб із тіста круглої форми, іноді з начинкою всередині.
Де в Петербурзі поїсти найсмачніші пампушки та пончики? – Топ 15 місць
- Ресторан "Пишечка" Ginza Project.
- Кафе-кондитерськаПампушка пампушка"
- Кафе "Цар-Пампушка"
- Пишкова на Великій Конюшенні
- Кав'ярняПампушки Петербурзькі"
- Мережа кафе «Веселий пекар»
- КафеПампушкина метро Василеострівська
- Кафе "Ленінградські пампушки"