Малина та ожина містять клітковину в найбільшій кількості; Фрукти та цитрусові – 5-10%. Найбільше клітковини в таких фруктах: банани, персики, груші та яблука.
Продукт-лідер за вмістом клітковини – це, звісно ж, висівки: пшеничні, житні, рисові та вівсяні. У 100 грамах пшеничних висівок міститься потрійна добова норма клітковини (79 грамів клітковини в 100 грамах висівок).
Одне з найдоступніших джерел клітковини, мікроелементів і вітамінів – це хліб із борошна грубого помелу. Найкориснішим заведено вважати житній хліб: він низькокалорійний і в ньому багато харчових волокон, які знижують цукор у крові й очищають травний тракт.
Необроблене зерно зберігає зовнішню оболонку, ендосперм і зародок. У такому зерні міститься максимум нутрієнтів і клітковини, тому в разі хронічного закрепу потрібно включати в раціон цільнозернові продукти і висівки (відокремлену оболонку зерен).