Яке саке п’ють теплим?

У кожного виду саке своя температура подачі, за якої максимально розкривається аромат напою. Наприклад, сорт гіндзьо рекомендується подавати холодним, дзюммай – навпаки, теплим або кімнатної температури.

Усе залежить, знову ж таки, від якості напою. Температура подачі преміального саке – 5 градусів. Теплим дорогі сорти пити не годиться, оскільки це завадить насолодитися смаком. А ось недорогому саке нагрівання тільки на користь, воно прибирає зайві аромати.

Саке п’ють з особливого посуду як охолодженим (до 5 °C), так і підігрітим – до 60 °C. Використовується в кулінарії, наприклад, для усунення неприємних запахів.

Як пити саке правильно Адже аромат і смак напою при цьому притупляються. І якщо саке збираються пити як нейтральний супровід до їжі, то це якраз те, що потрібно. Його подають на стіл у глечику токкурі з круглою основою і вузькою шийкою.