Чи можна вершки при непереносимості лактози?

При підтвердженні лактозної непереносимості слід відмовитися від молока, вершків, молока, що згущує, морозива – від продуктів з найвищим вмістом лактози. Ці продукти можна вживати або безлактозними (продаються в багатьох магазинах), або приготованими на основі соєвого молока.

Факт: людям, які страждають на часткову непереносимістю лактози або лактазний недостатністю, лікарі рекомендують замінити молочні продукти на кисломолочні, такі як йогурт, кефір, сметану. Це необхідно для того, щоб організм отримував білок та кальцій у межах встановленої норми.

ВЖИВАННЯ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТІ ЛАКТОЗИ Особливо безпечні будуть йогурти з живими культурами, сири, в яких лактоза ферментована бактеріями. Не принесуть вираженого дискомфорту жирні (олія, вершки) та ферментовані (сири, йогурти, сир 9%) продукти.

Люди з непереносимістю лактози нездатні повністю перетравлювати лактозу у молоці. В результаті у них з'являються діарея, гази та здуття живота після їжі або вживання молочних продуктів. Умова, яка також називається мальабсорбцією лактозизазвичай нешкідливо, але його симптоми можуть доставляти дискомфорт.