Якщо мелену каву просто залити окропом, смак і аромат напою погіршаться. Оптимальною для заварювання вважається температура води 93-96 градусів. Скільки меленої кави потрібно на одну чашку, залежить від помелу кави і від бажаної міцності напою. Зазвичай кладуть 6-7 грам на об’єм води 100 мл.Sep 26, 2017
У чашку з ложкою в ній необхідно налити окріп і почекати, поки посуд сильно нагріється. Після цього гарячою ложкою в чашку швидко насипають мелену каву (краще із запасом) і заливають окропом. За належної вправності таким способом можна отримати непогану, наближену до заварної за смаком каву з пінкою.
Готуємо:
- Засипте мелену каву в чашку.
- Залийте в чашку воду, до країв. У вас має утворитися густа кавова шапка.
- Зачекайте три хвилини і розмішайте кавову шапку, що утворилася.
- Почекавши ще хвилину – процідіть напій через ситечко.
- Дайте напою кілька хвилин охолонути, і насолоджуйтеся творінням!
Jul 5, 2020
Водопровідна вода містить домішки, які не тільки спотворюють справжній аромат кави, а й шкідливі для нашого здоров’я. Зробіть вибір на користь холодної або крижаної фільтрованої води. Адже чим чистіша вода, тим краще вона вбирає з кави всі речовини, що впливають на смак і аромат.