В якому вигляді краще їсти яловичину?
Яловичина вважається корисним та поживним м'ясом: її смажать, гасять, запікають, варять. Спосіб приготування впливає кількість корисних елементів, що залишаються в червоному м'ясі.
Як зробити так, щоб яловичина була м'якою?
Секрет простий: щоб варена яловичина була м'якою, перед приготуванням помістіть її в холодну воду з|із| додаванням лимонного соку або оцту. Через кілька годин м'ясо можна варити. Відварену яловичину краще готувати великим шматком, а не розрізати на частини.