Із середини липня починається пора збирання озимого часнику. Для того щоб визначити терміни, багато садівників орієнтуються на стрілки. Так, наші дачники, видаливши стрілки часнику, залишають кілька рослин зі стрілками і чекають, коли розкриється чохлик і позначаться повітряні цибулинки, це і буде сигналом до початку збирання.
Щойно листя пожовкло, а плівка на суцвіттях потріскалася, відраховуйте п’ять-сім днів і сміливо прибирайте врожай. Однак пам’ятайте: однозубкові молоді головки дозрівають на 25 днів раніше ранньостиглих сортів. Потім на черзі – рослини з дрібних зубків, а після – з середніх і великих.
Щоб уникнути проблем, видаляйте часникові стрілки, які досягли довжини 10-15 см. На цій стадії пагони ще не "витягнули всі соки" з цибулини і вже навряд чи встигнуть відрости заново.