Найвищою нагородою в три зірки зараз відзначені 29 ресторанів. Найдовше звання тризіркового шефа утримує Жорж Блан – з 1981 р.
7 європейських ресторанів із 3 зірками Мішлен
- Бельгія, Крьойсхаутем, ресторан “Hof van Cleve” …
- Франція, Париж, Pavillon Ledoyen. …
- Італія, Флоренція, Enoteca Pinchiorri. …
- Нідерланди, Зволле, De Librije. …
- Іспанія, Жирона, El Celler de Can Roca. …
- Швейцарія, Фюрстенау, Schloss Schauenstein.
Що означають зірки Мішлен для ресторанів і для гурманів Три зірки для закладу – це найпрестижніша нагорода, найвище визнання. Їх заслуговують ті заклади, заради яких варто спеціально вирушати в те чи інше місто.