Общеслав. Того ж кореня, що й коса, чухати, латиська. kasit «зіскребати, здирати»; sj > ш. Вихідне значення – «очищене зерно, крупа».
Каша – Рідка, густувата або розсипчаста їжа, крупа варена на воді або на молоці, блюдо зі звареної крупи або борошна.
Перлова, або «перлова» крупа, містить лізин – амінокислоту, яка бере активну участь у формуванні колагену і запобігає передчасному старінню клітин, а також – бореться з вірусами. Недарма її називають «кашею краси».