Чому білка?

Цього допитливого і вкрай жвавого гризуна, що має шкірку рудого або попелясто-чорного кольору, з давніх-давен називали веверицею або вішкою. Сучасна назва перейшла від назви розмінної монети «біла», якій якраз і служили шкурки цих тварин.

Своє російське найменування білки отримали по речовині, виявленій у пташиних яйцях, яка при нагріванні має властивість згортатися в масу білого кольору. У живому організмі серед усіх наявних сполук найбільше саме амінокислотних.

Білки Білки (Протеїни, поліпептиди) – складні високомолекулярні органічні речовини, що складаються з L-амінокислот, з'єднаних пептидним зв'язком в ланцюжок. Прості білки – Протеїни – складаються тільки з амінокислот.

Білок – Основний енергокомпонент для людського організму. Саме він допомагає формувати клітини та тканини, а також підтримує в нормі роботу імунної системи та обмінні процеси в організмі. Для нормальної життєдіяльності людині необхідно споживати за добу від 0,8 до 2 г білка на 1 кг ваги.