Потрапляючи в перегінний куб, ці грибки починають пригоряти до днища, надаючи самогону огидний нудотний запах і неприємний смак. Саме для того, щоб позбутися подібної проблеми і потрібно висвітлити брагу, тобто очистити її перед тим, як приступати до перегонки.Mar 18, 2019
Якщо в цей момент не перегнати брагу, дріжджі довго не осідають (мало спирту), а поступово гинуть від нестачі енергії. При цьому в їх льотках накопичується багато ферментів, які викликають автоліз – самозброджування дріжджів.
У Росії не перероблену барду (осад браги) законодавчо заборонено скидати у каналізацію. Тому самогонники та пивовари намагаються її використати повторно, хоча краще слідувати традиційним рецептам. браги для самогону.
і з осаду піднімаються відчайдушні "мікро комети" плаваючі то вгору, то вниз, починає гору потроху освітлюватися і відбувається це освітлення ще дня 3-4 ре, у результаті весь процес – 14-15 днів.