Збір чебрецю проводиться у період його цвітіння: з кінця червня до початку серпня. Сушать його в приміщеннях, що добре провітрюються під металевими дахами або в тіні під спеціально обладнаними навісами.
Збір цієї рослини починають із травня по серпень. При цьому придатною є верхня надземна частина рослини. Ножем або гострими ножицями зрізають тоненькі молоді гілочки з невеликими листочками та квітами, залишаючи лише товсті пагони на певній відстані від землі.
Заварюйте чебрець не окропом, а гарячою кип'яченою водою (75–80 °C). Наповніть чайник, щоб вода покрила всю суху заварку, закрийте кришкою та зачекайте 3–5 хвилин. Якщо в кімнаті прохолодно або напій готується на відкритому повітрі, закутник укутайте рушником.