Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти в паперових пакетах або перфорованих упаковках і контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі в холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.Aug 2, 2017
Поліетиленовий пакет – найбільш невідповідний вид упаковки для зберігання продуктів харчування в холодильнику та за кімнатної температури. Поліетиленові пакети призначені тільки для зберігання заморожених продуктів у морозильних камерах.
Зберігати фрукти на нижній полиці холодильника або в спеціальному відсіку для фруктів. Винятком є фрукти, які потрібно зберігати при кімнатній температурі (цілі баштанні, банани, цитруси, недостиглі фрукти), а також яблука – їх краще зберігати на верхній полиці холодильника, окремо від інших фруктів.
Для зберігання овочів, фруктів і зелені не обов’язково використовувати поліетиленові пакети. Пакети не дають продуктам дихати, через що ті швидко псуються.