У морозильній камері вершкове масло може зберігатися без втрати смакових якостей близько 9 місяців, якщо температура у відсік у-12°, а з а-18° – до року.
Так, вершкове масло можна заморожувати для тривалого зберігання. За температури д о-18°C у морозильнику ви можете зберігати запаси масла близько одного року, і всі цінні якості продукту збережуться. Пр и-12°C термін придатності продукту складе дев’ять місяців.
Заморожена рослинна олія густіє і набуває консистенції топленого сала. Але якщо дістати її з морозильника і поставити на нижню полицю холодильника, вона “розморожується” і повертається до початкових смаку і консистенції.
Потрібно просто налити на хвилинку в склянку води окріп, а потім швидко гарячою склянкою накрити шматочок масла. Буквально через хвилини воно готове до намазування на хліб будь-якої твердості.