У більшості закладів для того, щоб стати барменом, не потрібно ні свідоцтва, ні спеціальної освіти. І якщо ви запитаєте барменів у місцевій тусовці, то, швидше за все, виявиться, що більшість із них не відвідували школу барменів.
Справжній бармен повинен бути дисциплінований, ввічливий, знати етикет, історію напоїв та технологію їх приготування, а також бути чуйним співрозмовником та часто посміхатися.
Крім того, відповідно до статті 268 Трудового кодексу РФ забороняється залучення працівників у віці до вісімнадцяти років до роботи в нічний час, у вихідні та неробочі святкові дні.
Вирішивши стати барменом, слід розуміти, що ця професія вимагає певних знань та вмінь.Які потрібні теоретичні знання?
- Смаки та особливості алкогольних напоїв. …
- Рецепти коктейлів та способи їх приготування. …
- Барні аксесуари та інвентар. …
- Тонкощі приготування та подачі.