Максимальні період перебування ролів у холодильнику – 24 години. Їх необхідно їсти до того, як мине доба з моменту приготування. Ви можете бути на 100% впевнені, що за 1 день продукти залишаться повністю свіжими і не зіпсуються. Єдиний виняток становлять роли, приготовані зі свіжою рибою.Mar 3, 2020
Роли та суші зберігають у холодильнику в герметичному посуді, краще скляному або керамічному, з високими бортиками. Для запобігання висиханню рису посуд рекомендується обмотати харчовою плівкою. Значно збільшують термін придатності вакуумні контейнери.
Є і ще одна причина не зберігати суші в холодильнику: вони просто стають несмачними. Рис і начинка втрачають свій природний блиск, норі вбирає в себе вологу від рису і стає жорстким і трохи “гумовим”, а рис – сухим і несмачним.
трьох годин Тому важливо знати, скільки зберігаються роли без холодильника: не більше трьох годин. Суші й того менше. Після закінчення цього часу рисові колобки і згорточки втрачають смак і стають небезпечними. Обов’язкова умова зберігання поза холодильником – темрява і відносна прохолода.