М’ясо краба містить дуже мало вуглеводів і жирів, а головне – легко засвоюється організмом. Ось чому його часто рекомендують при дієтичному харчуванні. У 100 гр цього продукту всього лише 87 кал. Окремо варто відзначити високу концентрацію таурину в цьому продукті.
Як це їсти Крабове м’ясо (сурімі) готове до вживання, не потребує термічної обробки. Ним замінюють делікатесні морепродукти: додають у салати, загортають у роли, обсмажують у клярі, кладуть у хот доги, їдять як самостійну страву.
М’ясо краба можна варити, смажити, тушкувати, запікати, використовувати як начинку для пирогів і фарш для котлет. Краби гарні як основа для супів. Смак крабового м’яса чудово поєднується із зеленню, овочами та грибами.