Чай у Росії відомий з XVI-XVII століть, вперше завезений у XVII столітті з Китаю.

Його поширенню сприяли посли, які привозили його з Китаю. Спочатку, у XVI столітті, чай народився Португалії, потім у Голландії. В Англію він проник у часи Ост-Індської компанії в 1664 р. У 1679 р. було укладено договір на постачання чаю з Китаю до Москви.

Імператор Шен Нун – відкриття чаю – У 2737 році до н. е. Божественним імператором Шен Нуном («Орач Духа»). Shen Nong (神農, 神农), також відомий як Ян Ді або Шен Нун Ши – (2852-2737 до н.

У Росію чай потрапив із Китаю, який довгий час залишався монополістом у постачаннях чаю на світових ринках і тримав технології його виробництва в секреті. У 1638 році чай привезли до двору царя Михайла Федоровича як подарунок. Щоправда, до кінця XVII століття його вживали в Росії тільки як ліки.