Батьківщина картоплі – Південна Америка. Його історія почалася понад десять тисяч років тому на території, що прилягає до озера Тітікака. Індіанці намагалися вирощувати дикоросла картопля і витратили на це багато сил і часу.
Поява в Росії картоплі Вільне економічне суспільство пов'язувало з ім'ям Петра I, який наприкінці XVII століття надіслав до столиці мішок бульб з Голландії нібито для розсилки губерніями для вирощування. Так, у 1765 році бульби були відправлені для посадки з Петербурга до Москви.
На території сучасної України картопля вперше з'явилася у 1680-х роках. Король Ян III Собеський спробував у Відні страву з картоплі, яка йому дуже сподобалася, і вирішив розвести цю культури у межах своїх володінь. Так картопля з'явилася у Жовкві, Золочові, Яну, Поморянах та Олесько.
Історію картоплі у Росії пов'язують із Петрівської епохою. Перебуваючи в Нідерландах наприкінці 17 століття, Петро I зацікавився картоплею і «для розплоду» надіслав мішок бульб графу Шереметьєву. Всюди, спочатку, картопля вважалася дивовижним екзотичним овочом. Росія була винятком.