Саме кухонна сіль без будь-яких добавок ідеально підходить для консервування та засолювання. Це найнадійніший і перевірений роками спосіб отримати заготовки відмінної якості.Jun 13, 2019
кухонна Найоптимальніша для засолу кухонна, або кам’яна сіль . Вона відрізняється великим помелом, добре проникає вглиб тушок риби. Така сіль довше розчиняється і довго залишається на поверхні. Інша перевага – низька вартість компонента, на відміну від морської солі.
Media. Йодована сіль у закрутках: так чи ніОдна з думок, що йодовану сіль в жодному разі не можна використовувати під час консервації, бо вона тільки зіпсує смак "закотаних" овочів через йод у складі.
Для консервації найкраще використовувати морську сіль грубого помелу. Переваги морської солі: Морська сіль набагато корисніша за звичайну: у ній містяться важливі для здоров’я людини елементи – хлор, натрій, фосфор, калій, магній, цинк, селен, йод та інші.