Салатовий (світло-зелений) – колір із довжиною хвилі 0,565 мікрон, один із допоміжних кольорів, комплементарний до пурпурно-лілового. У малюванні салатовий колір отримують змішанням жовтого і зеленого.
Із салатним найкраще поєднуються чисті та яскраві відтінки синього – ультрамарин, кобальтовий, сапфіровий.
Салатний і салатовий – рівноправні варіанти. Обидва ці прикметники вживаються у двох значеннях: 1) той, що належить до салату; призначений для приготування салату (салатна цибуля, огірок; салатова приправа); 2) блідо-зелений, кольору листя салату (салатна/салатова сукня; автомобіль салатового/салатового кольору).
Салатний колір чи салатовий? Варіанти рівноправні.