За словами фахівця, найкориснішими є фундук, фісташки, волоський горіх, арахіс і пекан . Фундук багатий на білок, вітаміни групи В, залізо, кальцій і магній, лінолеву та ліноленову кислоти. Також при регулярному вживанні цього горіха зменшується ризик розвитку атеросклерозу.May 11, 2022
Мигдаль, кеш’ю, фундук та інші горіхи – джерело омега-3 кислот, необхідних для нормальної роботи серця і судин.
Арахіс. Дієтолог Світлана Панченко пояснила, чому арахіс вважають найшкідливішим горіхом. “Взагалі, помилково вважати арахіс горіхом, він належить до сімейства бобових і росте в землі. Головний із мінусів – він є одним із найсильніших алергенів.
Обидва ці горіхи мають схожі харчові характеристики, хоча волоські горіхи трохи калорійніші: 654 ккал на 100 грамів проти 645 ккал мигдалю. І хоча мигдаль містить більше мінералів, у волоських горіхах містяться жирні кислоти омега-3 і, зокрема, найвищий рівень альфа-ліноленової кислоти (АЛК).