Які овочі можна їсти після інфаркту?

Рекомендується їжа, що містить клітковину (яблука, білокачанна капуста, морква, буряк, картопля тощо). Овочі та фрукти, багаті на пектин (буряк, морква, баклажани, яблука, персики та абрикоси), нормалізують рівень холестерину та знижують артеріальний тиск, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних ускладнень.

Дієта після інфаркту міокарда має містити продукти, що містять калій і магній. Це два найважливіші мікроелементи, які необхідні для нормальної роботи серця. Тому хворим рекомендується вживати горіхи, чорнослив, картоплю, буряк, капусту, гречку, морську капусту, цитрусові, кавуни.

Виключити продукти, що спричиняють у кишечнику бродіння та газоутворення (житній і будь-який свіжий хліб, незбиране молоко, білокачанну капусту, огірки, бобові, виноградний сік, газовані напої та ін.).