Багато педіатрів та експертів з харчування рекомендують давати до року тільки оливкову, соняшникову та вершкове масло, а вже після року поступово вводити кукурудзяну і чергувати їх.
Найпоширеніші та найважливіші олії для організму людини – це лляна, гарбузова, рапсова, кунжутна та оливкова. Будь-яка олія – це джерело корисних жирів, які необхідні кожній людині. Крім цього, кожен із продуктів має джерело вітамінів і мікроелементів. Лляна олія містить омеги – 3, 6 і 9.
Лідер серед харчових рослинних олій – оливкова. За складом вона змагається з соняшниковою, але має одну безперечну перевагу. Оливкова олія – єдиний рослинний жир, на якому можна смажити. Олеїнова кислота – її основна складова – не окислюється під час нагрівання і не утворює шкідливих речовин.