Як засолити ікру ляща в домашніх умовах смачно і швидко.

Як обробити ікру перед засолюванням?

Ястики (ікру в плівці) слід прополоскати у холодній підсоленій воді (30 г солі на 1 л води), а потім акуратно зняти з них плівку та звільнити ікринки. Приготувати тузлук – соляний розчин. Робиться він дуже просто – у чисту кип'ячену воду, остуджену до кімнатної температури, додати сіль.

Скільки часу тримати ікру у Тузлуці?

Тузлук потрібно остудити до кімнатної температури, відстояти та злити чистий. В отриманий розчин потрібно помістити ікру та залишити її на 5-7 хвилин.