Компанія KFC була заснована підприємцем Харландом Сандерсом, який почав продавати страви зі смаженої курки за часів Великої депресії. Виявивши у підприємства франчайзинговий потенціал, Сандерс почав продавати ліцензійні права в інших штатах; перше кафе за межами Кентуккі відкрилося 1952 року в Юті.
Ресторани KFC, які раніше називалися Kentucky Fried Chicken (“Кентуккська смажена курка”), стали повноцінною мережею вже в 50-х роках 20 століття, ще до своїх конкурентів McDonald's.
Полковник СандерсПіт Гарман KFC/Засновники
Colonel Sanders; 9 вересня 1890 – 16 грудня 1980) – американський ресторатор, засновник мережі ресторанів швидкого харчування Kentucky Fried Chicken (з англ. – “Смажене курча з Кентуккі”, KFC), фірмовим рецептом яких є шматки смаженої в паніровці курки, приправленої сумішшю ароматичних трав і спецій.