Цинк – це важливий елемент, необхідний підтримки здоров'я та правильного функціонування організму. Він відіграє ключову роль у більш ніж 300 фізіологічних процесах, таких як зростання, розвиток, імунна функція та відновлення клітин. Проте, який завжди цинк повністю засвоюється організмом. Важливо знати, які чинники можуть підвищити чи знизити засвоєння цинку.
Крім правильного харчування, існують інші способи підвищення засвоєння цинку. Деякі дослідження показують, що засвоєння цинку може бути підвищено комбінування його з іншими елементами. Наприклад, вітамін С може збільшити засвоєння цинку, тому вживання їжі, багатої обома елементами разом, може бути ефективним для поліпшення їхньої абсорбції.
Також варто звернути увагу на стан травної системи. Якщо організмі мало ферментів, відповідальних розщеплення їжі, то засвоєння цинку то, можливо порушено. Тому регулярне вживання їжі, яка стимулює роботу травних ферментів, може допомогти засвоєнню цинку.
Крім того, варто згадати, що засвоєння цинку може бути утруднено наявністю антипоживних факторів. Наприклад, фітати, що містяться в зернових культурах та деяких овочах, можуть зв'язуватися з цинком та запобігати його засвоєнню. Тому рекомендується комбінувати споживання продуктів, багатих на цинк, з іншими харчовими продуктами, які містять як фітати, так і органічні форми цинку.
| Продукт | Цинк, мг | Засвоюваність |
|---|---|---|
| Гречка, 100 г | 3.2 | 26% |
| Гарбуз, 100 г | 0.8 | 14% |
| Фундук, 100 г | 2.6 | 22% |
| Темний шоколад, 100 г | 9.6 | 98% |
| М'ясо курки, 100 г | 1.9 | 20% |
Яка форма цинку засвоюється найкраще?
Більш засвоюваними формами вважаються хелатні сполуки цинку з амінокислотами (Гліцинат, ацетат, монометіонін). Хелати засвоюються набагато ефективніше і рідше спричиняють побічні ефекти4.
Який найкращий цинк?
Найкращі хелатні форми цинку, включаючи оротат
- Chelated Zinc 22 мг 100 табл (Solgar).
- Zinc Chelated (Цинк хелатна форма) 25 мг 60 таблеток (Norway Nature).
- Zinc 30 Orotate Sustained Release (Цинк оротат уповільненого вивільнення) 30 мг 90 таблеток (KAL).
- Zinc Balance (Баланс) цинку) 100 капсул (Jarrow Formulas)
Чим відрізняється хелат цинку від піколінат цинку?
Хелат цинку благотворно впливає на здоров'я шкіри, може виконувати функцію антиоксиданту та підтримує здоров'я імунної системи. Хелатна форма забезпечує його оптимальне засвоєння. Піколінат цинку одержують при зв'язуванні цинку з органічною кислотою – піколіновою кислотою.
Чим краще засвоюється цинк?
Для кращого засвоєння цинку організмом потрібні вітаміни А та В6. Засвоєнню цинку перешкоджають мідь, марганець, залізо та кальцій (у великих дозах). Кадмій здатний витісняти цинк із організму. В організмі дорослої людини міститься 1,5-3 г цинку.