Як правильно заморозити капусту на голубці?
Охолоджений вилок розберіть акуратно на листя, складіть їх у пакет або контейнер для заморозки і заберіть в морозильну камеру. Вирішивши приготувати голубці, вам лише залишиться розморозити капустяне листя протягом 30-50 хвилин. А якщо ви любите лінивий варіант, то просто наріжте виделку кубиками і так само заморозьте.
Як приготувати капусту для приготування голубців?
У такому разі доведеться варити виделок цілком, попередньо вирізавши у нього довгим гострим ножем качан. Варити капусту потрібно 5-10 хвилин, поки верхні листи не стануть прозорими і почнуть відокремлюватися від качана. Їх акуратно виймають виделкою з окропу, повторюючи процедуру з листям, що залишилося.