Вимиті гриби слід подрібнити і помістити в каструлю, заливши холодною водою. Потім каструлю ставлять на вогонь, доводять до кипіння, після чого потрібно зняти утворену пінку і зменшити вогонь. Після закипання гриби необхідно варити від 30 до 90 хвилин (залежно від виду грибів).Feb 17, 2022
Після замочування гриби (як для супу, так і для смаження і тушкування) варити потрібно 1,5 – 2 години, щоб вони стали м’якими і смачними. Готовність грибів легко визначити, піднявши каструлю за обидві ручки: якщо гриби опустилися вниз, на дно – вони готові.
- 1Замочити гриби на 10-15 хвилин до набухання. Після воду злити.
- 3Покласти гриби в киплячу воду.
- 4Додати обсмажену моркву з цибулею.
- 6Варити 15-20 хвилин.
- 7Закинути макаронні вироби (локшину) на око, на смак.
- 8Додати сіль, спеції, трави за смаком.
- 9Вимкнути вогонь, дати настоятися 10-15 хвилин.
Щоб розуміти, скільки часу варити білі гриби, важливо враховувати їхнє подальше застосування…. Скільки варити білі гриби до готовності
| Призначення | Скільки варити |
|---|---|
| Заморожування | 15-20 хвилин |
| Смаження або запікання | 15-20 хвилин |
| Засолювання | 10-15 хвилин |
| Для супу | 30-40 хвилин |
•Sep 14, 2022