Основні принципи правильного харчування в піст Головне правило – виключення всієї тваринної їжі: м’яса, риби, птиці, молока і молочних продуктів, яєць. Відповідно, основу раціону складатимуть рослинні продукти – зернові, бобові продукти, овочі, фрукти, горіхи, гриби.

У перший день посту, 7 березня, дозволено пити тільки воду. У другий день можна з’їсти трохи пісного хліба і пити воду. В інші п’ять днів першого тижня Великого посту наказано сухоїдіння. У ці дні дозволена холодна їжа, не оброблена термічно: сирі овочі та фрукти, квашення і соління, горіхи, іноді мед.

Загальне правило харчування в дні Великого посту – з раціону виключаються всі “скоромні” продукти, тобто продукти тваринного походження, це – м’ясо, риба, молоко і молочні продукти, в окремі дні утримуються від вживання їжі, що пройшла термічну обробку, рослинної олії, вина.

Під час посту кількість прийомів їжі не має перевищувати трьох-чотирьох разів. “Перший із них має бути обов’язково щільний, містити поєднання білка з жиром і невелику кількість вуглеводів, – радить Інна Кононенко.