Додайте в рікотту терті трави, спеції, прянощі і сміливо можна намазувати сир на хліб замість масла. Ніжний вершковий трохи солодкуватий сир ідеально підійде “на третє” або послужить легким сніданком. Удвічі смачніше, якщо до нього додати джем, ягоди, какао або тертий шоколад, мед.
Оскільки Рікотта за консистенцією більше схожа на сир, то її можна їсти як самостійну страву. Дуже смачно поєднувати її з медом, горіхами, шоколадною крихтою і фруктами. У цього сиру дуже низька жирність, тому можна вважати його дієтичним продуктом.
Рікотта містить багато білків і незамінну амінокислоту – лейцин, яка сприяє набору м’язової маси та зниженню втоми. Сир допомагає відновлювати фізичні сили людям, які ведуть активний спосіб життя. Ще рікотта багата селеном, який сприяє зміцненню м’язових тканин і кісток, формуванню хрящів.