Копчена корюшка не потребує додаткової обробки, її можна їсти відразу ж. Незважаючи на невеликі розміри цієї рибки, її м’ясо досить соковите, вирізняється ніжністю і приємною щільністю, має ледь помітний легкий аромат. Корюшка – цінна промислова риба, яку виловлюють на Далекому Сході.Mar 2, 2020
Кулінари радять все ж почистити та випатрати рибу перед приготуванням. Можна промокнути кожну рибку паперовим рушником, перед тим, як обвалювати в борошні. Саме такий спосіб приготування дає змогу зробити корюшку соковитою і жирною. Їдять її теж усю цілком, не виймаючи кісточки.
Їсти її можна як цілком, так і відриваючи голови. Все залежить від смакових уподобань. При поїданні корюшки з головою, до основного смаку риби додається невелика і пікантна гірчинка. Загалом риба сподобалася.
Ну а подавати смажену корюшку, незалежно від нюансів рецепта, потрібно найпростішим чином – з часточкою лимона й овочами, лише злегка приправивши свіжомеленим перцем і посипавши дрібно нарізаним кропом. Хочете ПОДАРУНОК особисто від мене?