Продукти молочного походження є незамінним джерелом багатьох корисних речовин для організму людини. Проте, перед нами часто постає питання, що вибрати з різноманітності молочних продуктів – кефір, ряжанку чи варенец? Цікаво знати, які з цих варіантів корисніші та ефективніші.
Кефір – це кисломолочний продукт, який отримується на основі молока шляхом ферментації. Відомий своїми корисними властивостями і називається "чарівним коктейлем для організму". Кефір сприяє нормалізації травлення, зміцненню імунної системи та має протимікробні властивості. У своєму складі він містить вітаміни групи В, кальцій, залізо, фолієву кислоту та інші корисні речовини.
Ряжанка – Ще один молочний продукт, який користується популярністю у багатьох людей. Вона виходить за допомогою корисних бактерій молочнокислого бродіння із молока. Ряжанка має чудові смакові якості і доповнює раціон харчування корисними речовинами. Цей продукт містить пребіотики та пробіотики, які благотворно впливають на організм, покращують травлення та підтримують здоров'я кишечника.
Варенец – Це також молочний кисломолочний продукт, який виходить після тривалого перетравлення молока. Він має свіжий та кислуватий смак. Варенец містить клітковину, протеїн, мінерали та вітаміни групи В. Він сприяє зміцненню кісткової системи та має позитивний ефект на обмін речовин організму.
| Тип молочного продукту | Вміст білка, г/100г | Вміст жиру, г/100г | Вміст вуглеводів, г/100г | Кількість калорій, ккал/100г |
|---|---|---|---|---|
| Кефір | 3 | 3 | 4 | 51 |
| Ряжанка | 3 | 4 | 5 | 69 |
| Варенец | 3,1 | 6 | 16,1 | 137 |
Що корисніше для кишечника ряжанка чи кефір?
Ряжанка набагато корисніше молока та кефіру, якщо її приготували за правильною рецептурою з топленого молока Дослідники підтвердили вміст у ній великої кількості корисних бактерій.
У чому різниця між Варенцом та ряженкою?
І варенец, і ряженка – кисломолочні продукти на основі паливного молока. Але ряженка має яскравіший присмак топленого молока, через те, що в варенец, до нагрівання додають вершки. А ще ряжанка жирніша.
Кому протипоказано ряжанка?
Не рекомендується пити ряжанку людям, у яких виявлено непереносимість молочного білка. З обережністю до споживання ряжанки варто поставитися тим, хто страждає на підвищену кислотність.