Струсити пару разів шейкер (Збовтати суміш у шейкері). Відкрити клапан (ковпачок) на носику, щоб випустити зайве повітря та знову закрити. Потрясти або побалакати шейкер деякий час, необхідне для того, щоб суміш усередині стала однорідною. 3 лист. 2015 р.
Як правильно працювати з шейкером?
Коротка інструкція з приготування коктейлю у шейкері Додати свіжий шматковий лід. Щільно закрийте кришку шейкера. Енергійно збивайте протягом 15–20 секунд, поки шейкер не покриється конденсатом. Акуратно відкрийте кришку та перелийте коктейль у охолоджений келих, використовуючи фільтр або стрейнер.
Як правильно збовтувати шейкер?
При збиванні шейкер тримайте обома руками та убік від гостей. Важливо пам'ятати, що ніколи не потрібно збовтувати в шейкері газовані напої! Fine Strain – суть у застосуванні додаткового ситечка під назвою файн-стрейнер. Ця техніка має на увазі під собою застосування другого, дрібнішого, ситечка.