Збирати м’яту потрібно в період її цвітіння. До початку цвітіння немає сенсу зібрати м’яту, інакше вона буде порожньою, несмачною і не наповненою корисними речовинами, а ось після закінчення цвітіння м’ята поступово втрачає свою життєву силу, тому корисні компоненти також стрімко зменшуються.Oct 4, 2016
Якщо рослинну сировину використовуватимуть для приготування ефірної олії, лікувальних відварів і настоянок, її заготовляють у період повного цвітіння м’яти, а після закінчення цвітіння м’ята поступово втрачає життєву силу, тому корисні компоненти також стрімко зменшуються. Якщо ж м’ята заготовлюється для кулінарних цілей і приготування чаю, найкраще зривати її до утворення квіткових бутонів.
Збирати рослини краще рано вранці або пізно ввечері, не вириваючи із землі, а акуратно зрізуючи приблизно дві третини стебла. Якщо ви збираєте м’яту на дачі, а заготівля планується вдома, рослину слід загорнути на час транспортування у вологу тканинну серветку.
Коли збирати м’яту для сушіння? Під час цвітіння, приблизно наприкінці червня або на початку липня, коли листя м’яти максимально насичене ефірними оліями. Трава має бути яскраво-зеленого кольору без вкраплень і слідів комах. Молода м’ята не підійде для сушіння – вона не збереже аромату та лікувальних властивостей.