Як врятувати шашлик, що згорів?
Можна врятувати м'ясо за допомогою спецій та оцту. Обріжте шматочки, що підгоріли, дрібно наріжте м'ясо соломкою. Додайте трохи оцту, цукру, соєвого соусу, пару ложок води та улюблених спецій. Протушкуйте м'ясо близько 5-10 хвилин.
Як правильно смажити шашлик, щоб він не згорів?
У жодному разі не можна смажити м'ясо на відкритому вогні. Шампури слід викладати на мангал щільно. Перші 3-5 хвилин часто перевертайте їх, щоб м'ясо вкрилося скоринкою та зберегло весь сік усередині. Потім обертайте шампури кожні 2-3 хвилинищоб шашлик не підгорів і просмажився рівномірно. Збережена копія