Правильні заготівля та сушіння допомагають зберегти всі корисні властивості м’яти. Оптимальним часом, коли зрізають м’яту для сушіння на зиму, вважається середина або кінець липня – концентрація ефірних олій та інших корисних елементів досягає максимуму і рослина принесе найбільшу користь.20 Jul 2022
Коли збирати м’яту для сушіння? Під час цвітіння, приблизно наприкінці червня або на початку липня, коли листя м’яти максимально насичене ефірними оліями. Трава має бути яскраво-зеленого кольору без вкраплень і слідів комах. Молода м’ята не підійде для сушіння – вона не збереже аромату і лікувальних властивостей.
Сушимо м’яту правильно Зібрані пучки потрібно підвісити в провітрюваному, критому приміщенні, добре підійде балкон або веранда. Якщо ви сушите окремо листя, без стебел, його потрібно розкласти тонким шаром на папері й іноді перевертати. Зберігати краще в кімнаті.
Я сушу м’яту просто так, на стеблах. А потім, коли м’ята вже повністю висушилася, я акуратно знімаю листочки зі стебла. Залишається тільки перекласти висушене листя м’яти в банки з кришками, що закручуються. Таким чином заготовлюється м’ята для чаю, який можна пити взимку.