Серед населення Неаполя існує історія про те, що 11 червня 1889 року, щоб висловити вдячність італійській королеві Маргариті Савойській, піццамен Раффаеле Еспозіто створив піцу “Маргарита”, прикрашену томатами, моцарелою і базиліком, представивши страву в національних кольорах королівства.
1889 року король Італії Умберто I з дружиною Маргаритою Савойською, відпочиваючи в Неаполі, захотіли спробувати фірмову неаполітанську страву – піцу. Для приготування піци був запрошений Рафаелле Еспозіто – найзнаменитіший на той час піцайолі.
Цю піцу назвали на честь італійської королеви Маргарити, яка жила 1889 року. Одного разу вона приїхала в Неаполь і захотіла скуштувати коржик із начинкою, яким славилося місто. Кухар Рафаеле Еспозіто спек піцу з сиром моцарелла, томатами і базиліком. Вона була дуже смачною і нагадувала забарвленням прапор Італії.
ІталіяПіца / Походження