Руйнування зеленого пігменту хлорофілу за низьких осінніх температур дає змогу вийти з його тіні жовто-помаранчевим пігментам – каротиноїдам, і листя жовтіє. З червоним осіннім листям ситуація складніша. Червоні пігменти рослина синтезує восени спеціально.19 Oct 2015
А причини серйозні. Давно встановлено: з наближенням зими в листі припиняється синтез зеленого пігменту хлорофілу. Поки листя не облетіло, дерево прагне витягти з нього всі соки і запасти їх до наступної весни в стовбурі та корінні.
Бо їм бракує світла і в диму У листі починають переважати каротиноїди – пігменти помаранчевого, жовтого або червоного кольорів. Завдяки їм крони дерев набувають осіннього яскравого забарвлення. У холодну пору року, коли ґрунт промерзає, деревам бракує вологи і мінеральних речовин, що надходять від коренів.
Поки рослина активно живиться сонцем, хлорофіли своїм насиченим зеленим забарвленням забивають золотий або пурпурний відтінок. А ось восени, коли дерева починають згортати процес фотосинтезу, вміст зеленого пігменту різко скорочується. Відтінки, що надаються каротиноїдами й антоціанами, виходять на перший план.