Користь оселедця Одна з них – високий вміст поліненасичених жирних кислот Омега-6 і Омега-3. Вони допомагають захистити судини від атеросклерозу, зміцнюють імунітет. Вміст корисних жирних кислот в оселедці такий самий, як у сьомзі та форелі. Крім корисних Омега-3 кислот оселедець багатий на вітаміни Е, А, В1, В12, В6.
Якщо раптово захотілося оселедця, це означає, що організм відчуває дефіцит корисних жирних кислот. Потрібно частіше включати в раціон жирні сорти риби, двічі на рік пити курсами риб’ячий жир.
На 100 грамів продукту припадає до 19,5 г жирів, тому вживати її потрібно хоч і регулярно, але дотримуючись помірності. У тушці немає вуглеводів, зате міститься майже 20 % легко засвоюваного білка, який здатний покрити добову норму організму в протеїні. Для цього достатньо з’їсти 250 грамів рибного м’яса.