Фахівці не рекомендують пити вчорашній напій, оскільки він є ідеальним живильним середовищем для бактерій. Настояний чай багатий на кислоти і фтор, які допомагають при запаленні порожнини рота.
З моменту заварювання чаю запускається і таймер з його терміном придатності. Чай придатний для вживання і корисний наступні 15-20 хвилин. А вчорашній напій слід вилити і не пити в жодному разі – він перетворюється на первинний бульйон.
Заварку, яка простояла понад 6 годин, вживати не можна.
А після того, як настій охолов до 30°С, рідина перетворюється на привабливий живильний субстрат для грибів та інших мікроорганізмів. Через 2-3 дні життя цієї мікрофлори в заварнику з’являється цвіль, і чай дійсно перетворюється на отруту для людини.