Рідина під час прийому їжі розбавляє шлунковий сік, що значно погіршує травлення. Саме тому за правилами роздільного харчування їсти й пити одночасно не рекомендується. Існує поширена думка, що курячий бульйон сприяє одужанню в разі застуди та інших захворювань.
7. Дуже наваристий курячий, як і інший м’ясний бульйон, протипоказаний людям із такими захворюваннями, як сечокам’яна хвороба, захворювання жовчовивідних шляхів, хвороби нирок, подагра, артрит або атеросклероз. 8. Якщо хочете отримати корисний курячий бульйон, відмовтеся від додавання в нього солі.
Доктор Сіраєва каже: м’ясні бульйони щодня пити шкідливо, вони містять пурини, які сприяють утворенню каменів у жовчному міхурі, можуть спровокувати напад подагри й зашкодять суглобам за будь-якої іншої форми артриту. Овочеві бульйони можна пити хоч щодня, шкоди не буде.
Навіть незважаючи на очевидну користь для травлення, вживати бульйон людям, які мають проблеми з жовчним міхуром і печінкою, заборонено. Він може спровокувати запалення та погіршити стан проток жовчного та дванадцятипалої кишки. Що довше вариться курка, то більше й шкідливих речовин надходить у бульйон.