З метою вгамування спраги. Напевно, найпопулярніша ситуація. Під час спеки розбавлене біле вино дуже добре допомагає позбутися спраги. рекомендується на одну частину вина додавати 3 або навіть 4 частини води.
У цьому випадку потрібно взяти 1/3 білого столового вина та 3/4 частини води. Вода дозволяє усунути солодкий смак алкоголю. Вино буде легше питись, та й його смак зміниться не сильно. Розбавити напій також можна зменшити його міцність.
Для італійців вино – Це частина життя, а стіл без вина – Не стіл. Але спочатку треба випити, а вже потім приступати до вечері. Вважається, що аперитив вигадали саме італійці. Сухі легені вина допомагають посилити апетит і по-особливому розкрити смак страви.