Гречана каша точно не знижує, а підвищує вміст цукру в крові. Йдеться про те, що вуглеводи бувають прості та складні. Цукор – простий вуглевод, він легко розпадається на глюкозу і фруктозу. Глюкоза швидко всмоктується в кров і дає швидкий підйом цукру в крові .Nov 21, 2017
Гречана крупа належить до продуктів, багатих складними вуглеводами, і не знижує, а помірно підвищує цукор крові, як і будь-яка інша “розсипчаста” каша (пшоняна, перлова, рисова).
Вона здатна контролювати рівень глюкози в крові. Завдяки цьому знижується ризик розвитку діабету, а тим, хто вже страждає від цього захворювання, простіше контролювати рівень цукру. По-науковому – просо, у побуті – пшоно.
Шкода гречки Як будь-яка крупа, гречка містить багато вуглеводів, а її калорійність така ж висока, як і в рису, вівсянки та пшона, – приблизно 310 ккал! Тому на гречку краще не налягати людям із високим тиском, тим, хто має зайву вагу і страждає на цукровий діабет.