Чому брусниця не псується?

Встигає — залежно від широти — у серпні чи вересні. Брусниця – ягода дивовижна: вона не псується навіть при тривалому зберіганні. Це природний консервант. Саліцилова та бензойна кислоти, що містяться в ягоді, запобігають процесам гниття та бродіння.

Кому не варто є багато брусниці Якщо у гіпертоніків ягоди знижують високий артеріальний тиск, то у тих, хто і так схильний до низького, брусниця може викликати навіть непритомність. Не варто є багато брусниці людям з підвищеною кислотністю шлунка та нездоровою печінкою. А ось брусничний лист не має протипоказань.

За довговічністю брусниця відповідно дубам – може прожити до 300 років. Розмножується брусниця вегетативно та насінням.

Брусниця корисна для імунітету, а якщо ви таки застудилися – допоможе подолати інфекцію. Все завдяки вітаміну С, що міститься в ягодах, а також вітаміну РР — він посилює засвоєння аскорбінової кислоти. До речі, вітаміни групи В також приходять на допомогу імунітету.