Як пити анісову горілку Оригінальними виходять коктейлі. Слід мати на увазі, що при з'єднанні з водою напій каламутніє – така особливість ефірних олій у його складі.
Як і інші анісові горілки, раки при розведенні біліє, а суміш, що вийшла, стає схожою на молоко (відбувається так званий ефект анісового лікеру, коли анісове масло, розчинене в спирті, утворює з водою непрозору емульсію).
Анісову горілку подають як аперитив перед основним прийомом їжі в невеликих чарках («стопках») об'ємом 50 мл. Пити рекомендується залпом, а в якості закуски підійдуть тверді сири, морепродукти, риба та салати.
Цікаво, що через високу концентрацію ефірної олії при розведенні раку каламутніє і набуває молочно-білого відтінку, тому нерідко зустрічається неформальна назва – «левове молоко».