Чи потрібно зберігати курагу в холодильнику?

Зберігати родзинки, фініки та курагу у домашніх умовах слід при температурі не вище 15 °C та при вологості не більше 70%. Дозволяється періодичний підйом температури до 20 °C. Сухофрукти не люблять вологу та тепло, тому вони повинні знаходитися в сухому та досить прохолодному приміщенні.

Оптимальні умови зберігання кураги можна створити й у холодильнику. Виділіть під зберігання сухофруктів окрему полицю або ящик. Дуже важливо щільно упаковати заготовки, щоб вони не вбирали сторонні запахи від сусідніх продуктів.

Здебільшого сушені фрукти радять зберігати в темному місці, що добре провітрюється, з температурою 2-10°С і вологістю повітря в районі 65-75%. Найчастіше не можна створити такі умови в квартирі.